Hotel Utuane

Jul 27, 2018

Gastronomía del Amazonas Colombiano.

Un destino poco tradicional no puede tener una gastronomía común. Para quienes disfrutan de nuevos sabores en cada viaje, esto es  lo que deben probar si viajan al Amazonas Colombiano.

Gastronomía del Amazonas

Antes de tu viaje al Amazonas colombiano debes enterarte, aquí la gastronomía es un tanto diferente. El sabor de cada platillo está inspirado en recetas ancestrales transmitidas por nuestros indígenas de generación en generación y por supuesto, vale la pena mencionar que en Leticia la gastronomía está fuertemente marcada por la cultura de tres países Colombia, Perú y Brasil. Ahora bien, si de platos típicos se trata estos son nuestros recomendados.

 

1. El mojojoy

El mojojoi es una larva de cucarrones de palma, en el Amazonas colombiano lo consumen asado, frito o relleno de carnes.

 

2. Humitas

Masas rellenas de queso, carne y otros condimentos, viene envuelta en hojas de maíz y se cocinan al vapor.

 

3. Inchicapi

Una de las sopas favoritas por quienes nos visitan. Sus principales ingredientes son pollo, yuca, maíz, maní y otros condimentos.

 

4. Gamitana

Gamitana es un pez de la región, se sirve relleno con una mezcla de cebolla  ajo, pimentón, tomillo, laurel, mantequilla y salsa negra. Te recomendamos comerlo con plátano frito.

 

5. Crema de Copoazú

Perfecta para el postre, la crema de esta fruta se prepara con leche condensada y crema de leche, sin lugar a dudas este será el favorito de quienes disfrutan los sabores dulces.

 

Dentro de la oferta gastronómica vas a encontrar otros platos muy populares como el pirarucu, este último es el pez de agua dulce más grande del mundo y está en vía de extinción, Lo mismo pasa con otras especies, por lo cual te recomendamos informarte muy bien sobre lo que vas a consumir, ¡Recuerda! preservar la vida y la belleza de nuestro amazonas es responsabilidad de todos.

 

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